兵庫食べる通信からのご縁でSETREさんの関西４店舗（舞子、姫路、奈良、琵琶湖）、それに京都まで、四季で変わるディナー料理を主に、過ごしの空間やイメージなどの写真撮影をさせていただいてます。生産者さんや職人さんとともに地域の魅力を発信されているコミュニティホテル「 SETRE 」さん。
SETRE NARAMACHIは「奈良生まれ」にこだわり、地域のタカラモノをおもてなしに変えてくれる猿沢池の畔に佇むホテル。吉野杉や檜を使って作られた建築、中庭には大和肉鶏が駆け回り、畑が彩りを添えています。
私も撮影に行くと必ずお庭のニワトリさんにご挨拶。とても人懐こくて人気者、卵を産んではお客様を喜ばせてみんなに愛されてます。レストランでは笑顔の素敵な井田料理長が、奈良の美味しいを再発見できるような新しいお料理を楽しませてくれます。そのアイデアとセンスに、いつも感動してしまいます。私も個人的に家族で宿泊させてもらいましたが、ホテルだけでなくすぐそばにも鹿や奈良の文化に触れられて、とても楽しい旅になりました。そして奈良の歴史をもう一度勉強したくなりました。
work together : SETRE NARAMACHI
