佐賀県唐津市で、100年以上続く在来種の唐辛子を、昔ながらの方法で作り続けている唯一味さん。

唯一味さんの唐辛子はとっても辛い。その中に甘さや香りがしっかりあって、虜になりました。

辛いのが得意でなかった私も、今や唯一味さんの唐辛子は無くてはならない存在です（笑）

「おばあちゃんの美味しい唐辛子を守りたくて」

と、とても穏やかで美しい可奈子さんが真っ直ぐな瞳で言った時、唐津の畑に是非お邪魔してみたいと自然と口から出ていました。（初めましての時やったけど 笑）

その後、私は家族みんなで唐津に遊びに行かせてもらい、おっきな台風にも負けなかった力強く真っ赤で美しい唐辛子さんたちとご対面し、可奈子さんとご家族にも会えて、たくさん感動をもらいました。

自分の元へ届くまでに、こんなに人の想いや愛情や、時には困難がある。しっかりと土に根を張りたくましく育つ。その物語を私はすごく知りたいし、食べる人に届くといいなと思います。

唯一味さんは一味や七味だけでなく、ドライ柚子胡椒やコチュジャン、ベーコンやチョコレートなど、色んな美味しいものを販売されています。もうね、どれもしっかり唯一味さんの唐辛子の美味しさが溢れてて、クセになるんです（笑）